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巴西 錫拉多“契瑪莊園”波旁 品種 半水洗 
Brazil Patrocinio“Fz Macaubas De Cima”Bourbon Semi Washed

【烘焙程度】中深烘焙/City Roast/均衡口感
果實甘酸降低,開始發生濃烈風味,此時的均衡感也是比較好的。


地功能變數:米納斯吉拉斯州,錫拉多區功能變數的?市 
農園主:克羅西歐?喬則?卡斯特羅 
品種:波旁品種 Bourbon 
摘取法子:100%手工挑揀摘取 
精制法子:半水洗 / 以機器去除了黏膜的水洗方式 
干燥方式:棚架風干 
高度:1000公尺

◎口感:
濃烈的堅果香氣,烤餅干、烤杏仁的風味,帶著開心果的甜感。

◎簡介:
哈亞咖啡自2002年度開始即每一年使用的Macaubas de Cima農園。
這幾年咱們已經經有不少的契瑪農園粉絲的支持,因咱們提供了這個農園已經快十年了,
Cima的風味、品質都很高穩定、今年的也能感遭到熟識的風味,喜歡Cima的老客人必定能知足。

巴西的農園因槼模較大,通常將精制處理法的時程採分段的方式,
將種植地區劃分,種植復數品種。
LCF所使用的種植在契瑪農園裡面的Bourbon是由州的鑽研所種植
且被遴選出來合適在錫拉朵地區的良好品。

咖啡果實的成熟其實不是一塊兒構成,而是由樹木的上部開始先成熟進而下部在成熟,
因而等待下部成熟以後再採收。也因而,咖啡上部的果實在樹上的狀況出現干燥的葡萄干的果實,
而下部就是通常的完熟後採收。上方果實日曬,下方果實水洗的方式完成。

環境特性:米納斯錫拉多地區的雨季與旱季無比顯明,採收期不會下雨。
也因而,咖啡果實成熟後在樹上干燥也不會受下雨的損害,掉下來或者藥水臭,發酵臭的風險很少。

【哈亞極品咖啡】極上系列 巴西「契瑪莊園」咖啡豆200G(咖啡品質 哈亞保證)



【保存期限及法子】

所有咖啡豆皆為新鮮烘焙,並經由充沛的養豆期,待咖啡豆開始發展出最好風味後,才會寄出給您品嘗。

熟稔咖啡的咱們,藉由烘焙與養豆的技能,讓咖啡豆的賞味期延長,
只要您將咖啡豆放在密封罐內,並置於陰涼處,1個月內,咖啡豆的風味都仍是相當的好。

若您在收到咖啡豆時,就預期到一個月內喝不完,可將喝不完的部分密封後置於冷凍庫,
然而要注意,務必讓咖啡豆回到室溫,再打開包裝或密封罐。

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【出貨說明】

下單後,約 4-7 個"工作天"可取貨(宅配到府)。

若需要提前寄送者或其它須求者請於"備注欄"注明您的到貨須求,會由客服人員與您聯系相關明細。
若您想及早確懧到貨時間,可撥打(02)2651-3551(服務時間:週一-週五 0900-1800)
需先說明為 MOMO購物網定單,將由專人為您服務。


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【哈亞咖啡】

哈亞咖啡只供應真實的specialty coffee並延續性的供應!

好喝的咖啡難求,在一片以商業利益為導向,講究廉價為條件的商業咖啡中,
好喝的咖啡價格相對於的貴許多,量也是鳳毛麟角,
但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡,雖然價格相對於的較高,
然而但願消費者喝到好喝咖啡的理念,支持著咱們這樣做下去。

好喝的咖啡,是由誰決定呢

國際間公懧的評分系統,
是由Specialty coffee association of American所創建,
而咱們也就依循了這個軌制。

本公司創始人-三上出先生,也於2007年年初赴美國,考取的SCAA評杯師的執照。
哈亞咖啡自此也一直利用此一系統,來挑揀符合specialty等級的咖啡。

咱們是個極小槼模的店家,然而一直致力於告知喜愛咖啡的大家,如何能延續性的喝到好咖啡。
因而在挑揀好喝咖啡之余,咱們會盡量挑揀對於環境有利或者是有關切到人權等社會議題的咖啡豆。
Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan……等等


 
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【哪裡喝的到?】

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